الرئيسية / غير مصنف / البطاطا بوريه باللحم المفروم

البطاطا بوريه باللحم المفروم

البطاطا بوريه

المكوّنات:

خمس حبّات كبيرة من البطاطس.

نصف كيلو لحمة مفرومة ناعماً.

بصلة واحدة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.

ملعقة واحدة من الكمّون.

فلفل أسمر رشّة صغيرة.

ملح حسب الرغبة. بهارات مشكّلة.

عصير ليمونتين. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.

بيضة واحدة مخفوقة.

بقسماط.

طريقة التحضير:

نضع البصل في قدر على النار، ونضيف إليه معلقة كبيرة من زيت الزيتون، ثمّ نُضيف إليه اللحمة المفرومة ونُضيف البهارات المشكّلة للّحمة (الملح، والفلفل الأسمر، والبهار، وحب الهال، وكبش القرنفل)، ونقلّبها على النار إلى أن تنضج، وتحتاج إلى ما لا يقلّ عن الخمس وثلاثين دقيقة حتى تنضج بشكل تامّ.

نغسل البطاطا ونسلقها في الماء إلى أن تنضج، وتحتاج إلى ما يقارب ساعة بحسب حجم وعدد حبّات البطاطا.

بعد أن تنضج البطاطا نهرسها جيّداً، ونضيف إليها القليل من الملح، والفلفل الأسمر، والكمّون، ونقلبها جيّداً. في وعاء بايركس كبير نضع نصف كمية البطاطا ونرصها في الطبق كطبقة أولى.

نضع مقدار اللّحمة كلّه فوق البطاطا طبقة ثانية.

نضع النصف الثاني من البطاطا فوق اللّحمة، ونغطّي الطبقة كاملة بالبطاطس.

نضع على الوجه ملعقتين من الحليب، والبيضة المخفوقة، ثمّ نرشّ القليل من البقسماط على الوجه وذلك لإعطائه قرمشة ولوناً جميلاً.

ندخل الصينية في الفرن لمدّة ربع ساعة فقط لا أكثر. وعند التقديم نضع بجانبها القليل من الكاتشاب والمايونيز، وعصير الليمون لمن يحب.

لاولو

حول شجون عربية

تفقد أيضاً

هؤلاء هم المرشحون لخلافة جون بولتون

ذكرت صحيفة “نيويورك تايمز” 13 اسماً لمرشحين محتملين لمنصب مستشار الأمن القومي الأميركي خلفاً لجون …

كاتب “ضيعة ضايعة” يرد على ادعاءات حداقي باختراعه لشخصية “أبو شملة”

ردّ الدكتور ممدوح حمادة، كاتب المسلسل الكوميدي الشهير، ضيعة ضايعة، على تصريحات الممثل محمد حداقي، …

فاينانشيل تايمز: بوتين يضع يده على أهم مناجم الفوسفات في سوريا

نشرت صحيفة “فايننشال تايمز” البريطانية تقريراً تحت عنوان: “موسكو تحصل على غنائم الحرب من سوريا …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.