الرئيسية / أخبار فنية / البطاطا بوريه باللحم المفروم

البطاطا بوريه باللحم المفروم

البطاطا بوريه

المكوّنات:

خمس حبّات كبيرة من البطاطس.

نصف كيلو لحمة مفرومة ناعماً.

بصلة واحدة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.

ملعقة واحدة من الكمّون.

فلفل أسمر رشّة صغيرة.

ملح حسب الرغبة. بهارات مشكّلة.

عصير ليمونتين. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.

بيضة واحدة مخفوقة.

بقسماط.

طريقة التحضير:

نضع البصل في قدر على النار، ونضيف إليه معلقة كبيرة من زيت الزيتون، ثمّ نُضيف إليه اللحمة المفرومة ونُضيف البهارات المشكّلة للّحمة (الملح، والفلفل الأسمر، والبهار، وحب الهال، وكبش القرنفل)، ونقلّبها على النار إلى أن تنضج، وتحتاج إلى ما لا يقلّ عن الخمس وثلاثين دقيقة حتى تنضج بشكل تامّ.

نغسل البطاطا ونسلقها في الماء إلى أن تنضج، وتحتاج إلى ما يقارب ساعة بحسب حجم وعدد حبّات البطاطا.

بعد أن تنضج البطاطا نهرسها جيّداً، ونضيف إليها القليل من الملح، والفلفل الأسمر، والكمّون، ونقلبها جيّداً. في وعاء بايركس كبير نضع نصف كمية البطاطا ونرصها في الطبق كطبقة أولى.

نضع مقدار اللّحمة كلّه فوق البطاطا طبقة ثانية.

نضع النصف الثاني من البطاطا فوق اللّحمة، ونغطّي الطبقة كاملة بالبطاطس.

نضع على الوجه ملعقتين من الحليب، والبيضة المخفوقة، ثمّ نرشّ القليل من البقسماط على الوجه وذلك لإعطائه قرمشة ولوناً جميلاً.

ندخل الصينية في الفرن لمدّة ربع ساعة فقط لا أكثر. وعند التقديم نضع بجانبها القليل من الكاتشاب والمايونيز، وعصير الليمون لمن يحب.

لاولو

حول شجون عربية

تفقد أيضاً

تداعيات إسقاط الطائرة الروسية في سوريا واحتمالات التصعيد مع اسرائيل

مقدمة نشرت وزارة الدفاع الروسية تقريرًا مصورًا، يظهر وصول قطع من بطاريات صواريخ “إس 300” …

صور وتفاصيل جديدة لأيام خاشقجي الأخيرة

حصلت صحيفة صباح التركية الاثنين على صور إضافية، قالت إنها تظهر تفاصيل جديدة للأيام الأخيرة …

ضغط الدم أهم مؤشر على حالتك الصحية

سواء ارتفع جدا أو انخفض جدا، يعد ضغط الدم عامل خطر تتكشف من خلاله العديد …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.