الرئيسية / وسوم الأرشيف

وسوم الأرشيف

ثقافة القهوة وارتباطها بمشكلات العالم

بقلم: غنوة فضة – روائية سورية| تقدّم تاكر أسئلة وافتراضات متبوعة باستنتاجات علمية، حول كيفية ارتباط البنّ واستهلاكه ببعض أكثر مشاكل العالم إلحاحاً، ودور الثقافة المحلية في إضفاء معانٍ للقهوة. تكتسب القهوة، قياساً إلى المشروبات الأخرى، وفرةً من المعاني تختلف باختلاف الأفراد والمجتمعات، وتصنّف كسلعة بناء على مصادر عدة في …

إقرأ أكثر

إياك أن تتناولها صباحا…لا تبدأ يومك بهذه الأطعمة وإلا مشاكل ستواجهك

كشفت دراسة قام بها مختصون بالتغذية عن الأطعمة الصباحية التي قد تساهم بمشاكل للمعدة، وبالتالي حدد المختصون أبرز الأشياء التي لا يحبذ تناولها على الإفطار صباحا. ونقل موقع روسي نتائج الدراسة التي تم إجراؤها على العديد من الأشخاص الذين يتناولون الفطور كل يوم. ووفقا للنتائج توصل المختصون إلى 8 أطعمة …

إقرأ أكثر

ليس الماء.. هذا هو المشروب الأفضل عند الشعور بالجفاف

وصلت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة سانت أندروز في اسكتلندا، إلى أن الماء ليس أفضل مشروب لجسم الانسان عند وصوله مرحلة الجفاف. وقام فريق من الباحثين بدراسة آثار 13 مشروبا شائعا عند تناوله في حالة الجفاف وتبين أن الماء ليس المشروب الأفضل في حالة جفاف الجسم أو الحاجة القصوى …

إقرأ أكثر

هل تعلمون أن أغلى قهوة في العالم تحضّر من… البراز؟

قد ترون في الصورة على اليسار مجرّد براز أحد الحيوانات الثدية. لكنّ ما تشاهدونه في الواقع هو أغلى بنّ في العالم. تعرّفوا إلى سرّ صناعة بنّ “كوبي لواك”، إحدى أغلى السلع التي تصدّرها إندونيسيا. في زمن ليس بالبعيد، كان سنّور الزباد آفة في مناطق زراعة البنّ. غير أنّ الأمور تغيرت …

إقرأ أكثر

الأطعمة التي تقلّل من الصداع

بقلم: مايا منّاع – صحيفة “النهار” — هناك أطعمة كثيرة في صحة تخفّف من حدة وجع الرأس، من منّا لا يعاني في أحيانًا من وجع في الرأس، مهما اختلفت اسبابه، نزلات البرد او التعب او قلة النوم وغيرها. وفي حديث مع اختصاصية التغذية والصحة العامة ميرنا الفتى نصحت بالاطعمة التالية …

إقرأ أكثر